|
|
Smoor Van Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca.16 drumsticks, ( pootjes eraf laten hakken bij de polier ) en wassen met veel water en citroensap
4 a 5 uien in halve rondjes snijden
ca. 10 eetlepels ketjap medja of meer ( naar eigen smaak )
ca. 1 theelepel peper
ca. 1 theelepel nootmuskaat
6 kruidnagelen
1/2 eetlepel azijn
1 bouillonblokje
ca. 5 eetlepels zonnebloemolie
ca. 50 gram SO-OEN (vermicelli) ( in
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit (d.m.v. roerbakken) de uien in zonnebloemolie (5 eetl.) ca. 2 min., doe hierna de stukken kip in de pan en braad ze even verder (ca. 2 a 3 min.)
Voeg achtereenvolgens en door telkens te mengen (roerbakken) toe:
1 a 2 kopjes water
peper, nootmuskaat, kruidnagel, bouillonblok, azijn, ketjap medja
Goed mengen, deksel op de pan en het geheel zachtjes laten sudderen. Af en toe roerbakken en niet te droog laten worden eventueel water aan toevoegen. Zodra de kip gaar is voeg dan de SO-OEN en de gebakken aardappelen toe.
|
|
|